Le origini della Torta Fragolina

La Fragolina è una variante della crostata con la frutta fresca, ma il suo cuore è di crema chantilly e la frutta utilizzata è quella di bosco (fragoline, oppure ribes, mirtilli, lamponi, nell’altra versione). Un dolce che è possibile trovare in molte vetrine delle pasticcerie, in quanto i suoi colori invogliano la vista e il gusto, ma che è importante venga fatto con ingredienti freschissimi, data la quantità di creme che lo compongono.