La Torta di Mele di Dolci Desideri
La Torta di Mele, con il suo inconfondibile profumo e il suo sapore ricco, evoca le giornate di autunno e le merende pomeridiane, quando si accompagna con una bevanda calda e confortante. La nostra Torta di Mele è il classico dolce casalingo, buono e genuino come sanno fare solo le mamme.
Le origini della Torta di Mele
Nel 1300 in Francia, il cuoco Taillevent scrisse le prime ricette di cucina, provenienti dai monasteri. Tra queste, c’era la “Tarte aux pommes”, la Torta di Mele, con ingredienti molto simili a quelli usati oggi. La versione più fedele a quella trecentesca è probabilmente lo Strüdel tedesco, ma nel corso dei secoli la Torta di Mele si è trasformata e ogni Paese del Mondo ne ha una sua versione: l’Apple Pie negli USA, il Crumble di Mele nel Regno Unito, la Tarte Tatin in Francia. In Italia abbiamo la versione classica, lievitata, o la crostata, con base di pasta frolla.